안녕하세요. 키친리더 입니다.

주말 잘 보내셨나요?

월요병은 매주 있는것 같아요 ㅎㅎ

오늘은 대구에 있는 수제맥주전문점의 주방 납품현장을 보여드릴게요.

1조세척기세정대와 까치선반이에요.

1조세척기세정대 우측에는 상판을 걸쳐서 작업대로 사용할 수 있게 했어요.

봉까치선반이 설치되면서 물기가 남아있는 그릇을 올리면

구멍 사이로 물기가 빠질 수 있어서 굿~!

그리고 벽선반설치도 되었어요.

1조세척기세정대 좌측에는 식기세척기 설치가 되었어요.

세척기 안쪽 남은 공간은 2단작업대를 길게 설치했어요.

비어두기엔 너무 아까운 공간이여서

작업대를 설치해주니 세척기에서도 사용할 수 있고

그 옆에 밧드냉장고와도 함께 사용할 수 있어서 좋을 것 같아요.

밧드테이블냉장고에요.

밧드를 뒷쪽에만 타공이 되어 뒷줄밧드테이블냉장고 라고 부르기도 해요.

뒷쪽만 타공이라 앞쪽은 작업대 형식으로 사용이 가능해요.

그 위로는 벽선반 설치를 했어요.

가스4구렌지에요.

양쪽에는 큰불을 사용하고 가운데에는 작은불을 사용하게끔

제작을 해서 사용할 수 있게 했어요.

조리기기 옆에 보조작업대가 있으면 너무 유용한!

가스2구튀김기에요.

튀김류의 안주를 위한 기기겠죠!?

1조세정대 입니다.

조리를 하다가 간단하게 세척이 필요하면 멀리가지 않아도

여기에서 세척을 하면 너무 편하실거에요.

2단작업대 입니다.

2단작업대 옆으로 테이블냉장고를 설치했어요.

벽에 공간이 되는 곳에는 무조건! 벽선반을~!

배식구쪽에 밧드테이블냉장고!

위에서 보셨던 뒷줄밧드테이블냉장고에요.

역시나 여기에도 벽선반 설치를 딱~!

벽선반이 있음으로 수납할 공간이 생겨서 좋아요.

배식라인은 이렇게~~~!

충분한 작업공간, 저장공간이 있으니 식재료 보관에 문제 없을거에요.

하지만? 여기서 아직 못본 저장기기가 있어요~

도착이 늦어진거 같은데요.

바로 이 45박스냉동냉장고 입니다.

어디있나 했더니 밖에 대기타고 있었네요 ㅎㅎ

보조주방쪽에도 1조세정대를 설치했어요.

따로 까치선반을 설치하지 못해서

세정대 좌측에 타공된 상판을 올려놓고

이곳에서 물기를 뺄 수 있게 했어요.

필요한 주방기물까지 모두 납품되었어요.

오늘도 좋은하루 보내시구요.

저희 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다 : )